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麻辣耳丝的做法
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麻辣耳丝怎么做好吃

食客"Thomas0p2s",看到大家都在说麻辣耳丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪耳二个、二钱、腌辣椒三钱、味精二分、葱三钱、花椒粉一钱五分、三钱、辣椒油三钱、酱油五钱、芝麻油二钱、白糖一钱五分

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.将猪耳刮去耳垢的小毛,洗净放入锅内,加入清水烧开,撇去浮沫,煮至七成烂时,捞出冷凉,先切成一寸宽的条,再切成半分宽的丝。葱、姜、红椒均切成细丝,同放盘内。

    2.用一只小碗,放入酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油,调匀成卤汁,浇在耳丝上,再撒上花椒粉,拌匀即成。