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焗烤蜜汁雪梨的做法
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焗烤蜜汁雪梨怎么做好吃

食客"咩之补给包",看到大家都在说焗烤蜜汁雪梨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    六个刚刚熟并稍有点硬的大头黄梨,削皮儿并削平底座待用;

  • 2

    小深锅里加一碗半水、半杯糖、(下次计划该成冰糖)两汤勺蜂蜜搅拌均匀,将削好皮的梨子放进锅中,糖水基本上能没过梨子2/3--大半身,中火烧开转中-小火炖个20分钟左右;

  • 3

    把炖好的梨拿出来放到平盘上稍凉一会儿;

  • 4

    蛋白三个打到起泡泡,加两汤勺糖直到打到硬性发泡,把每个梨子均匀的裹抹上厚厚一层蛋白霜;

  • 5

    玻璃长方形烤盘底部薄薄的抹上一层奶油or喷点儿菜油,将裹好蛋白霜的“雪梨”摆进烤盘;

  • 6

    烤箱预热375度,放进烤盘。烤15分钟左右,看雪梨上部焦黄就可出炉;

  • 7

    烤雪梨的时间里,把炖梨剩下的汤水汁儿先用大火烧开,在转中火煎熬到粘稠的蜜汁状;

  • 8

    雪梨出炉后,分个盛到甜点小盘里,再淋上些浓稠的蜜汁,就可享用了。

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