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凉拌卤耳片的做法
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凉拌卤耳片怎么做好吃

食客"Pncuvhcb",看到大家都在说凉拌卤耳片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1、猪耳朵、自家卤川味卤料、(香叶、八角、桂皮)、生片、料酒、盐、老抽;,2、蒜末、葱花、香菜末、蚝油花椒油、香醋、糖、自制辣椒油.

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.猪耳朵洗净后,在沸水中焯去血沫,再冲洗干净。

    2.冷水中加入自家卤川味卤料、香叶、八角、桂皮、生姜片、料酒、盐、老抽,放入猪耳朵卤半小时左右。

    3.卤好的猪耳朵放凉后切片。

    4.用蒜末、葱花、香菜末、蚝油、花椒油、香醋、糖、自制辣椒油调汁,拌入切好的卤耳片即可。