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橄榄雪梨煲瘦肉汤的做法
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橄榄雪梨煲瘦肉汤怎么做好吃

食客"袁矜持",看到大家都在说橄榄雪梨煲瘦肉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:天气干燥酷热,在太阳底下没站一会已是口干舌燥,即使是呆在空调房里也不会好多少,冷气像把全身的水分都蒸发掉了,这种日子最适合喝些生津止渴、清咽利喉的汤水了。俗语说青橄榄是治疗喉症的青龙汤(顺便说说,白虎汤是白萝卜),还能解暑开胃,特别适宜夏天食用,是以今日开煲推介这款橄榄雪梨煲瘦肉汤。3-4人份青橄榄:15粒雪梨:2个瘦肉:500克:2片水:8碗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将橄榄洗净,用刀背稍拍扁雪梨;

  • 2

    打湿雪梨,用盐揉搓两、三分钟,洗净,切瓣,去核;

  • 3

    瘦肉洗净,切块,汆水捞起;

  • 4

    煮沸清水,放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可引用。功效:清咽利喉,生津止咳,清肺润燥。