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秋梨膏的做法
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秋梨膏怎么做好吃

食客"赵小豆",看到大家都在说秋梨膏好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:秋梨(鸭梨)5个(约1200g),去核干红枣 80g,老1块(约20g),蜂蜜100ml,冰糖100g

操作步骤 反馈

  • 1

    秋梨洗净削去外皮,擦板架在汤锅上,用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。

  • 2

    老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净,沥去水分,去核。

  • 3

    将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中,和梨蓉及梨汁用大火烧沸后,盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。

  • 4

    用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣,用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝,继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。

  • 5

    在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中随取随喝。