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香草篮的做法
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香草篮怎么做好吃

食客"ysjz",看到大家都在说香草篮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泡芙面煳:94公克,盐1公克,沙拉油56公克,高筋面粉75公克,全蛋135公克,装饰:200公克,苹果适量,奇异果适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将水、盐、沙拉油煮滚后,将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。

  • 2

    面煳降温至60℃左右后,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

  • 3

    装入挤花袋中,挤出直径大约3公分圆形的泡芙皮,及用较小平口圆孔花嘴挤出花篮弧形的提把,烤焙前在泡芙的表面喷水。

  • 4

    入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约20分钟左右即可。

  • 5

    泡芙的顶端挖空,填装香草布丁馅,摆上苹果、奇异果切片装饰,再把提篮弧形提把装上即可。