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奇异蜜桃蛋糕的做法
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奇异蜜桃蛋糕怎么做好吃

食客"食天下食",看到大家都在说奇异蜜桃蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:罐头水蜜桃1/2颗,奇异果1颗,鲜奶油适量,鸡蛋1个,蛋黄1/2个,细砂糖31g,低筋面粉21g,玉米粉4g,奶油17g,牛奶13g

操作步骤 反馈

  • 1

    炉作法:

  • 1

    水蜜桃、奇异果切片备用,将调味料A置于容器中,取一深锅加入适量的水(水温约38℃,不能太热),将容器放入,以隔水加热的方式,搅拌至细砂糖完全融化。

  • 2

    用打蛋器搅打作法1的材料至颜色变白并呈浓稠状,且有明显纹路(打蛋器勾起时,会在表面上留下痕迹)。加入已过筛的调味料B,用刮刀拌匀成面煳。

  • 3

    取1/3作法2的面煳,加入融化的奶油及牛奶拌匀,再加入剩下的面煳,充分搅拌均匀后倒入模具中,以中微波加热7分钟即成为蛋糕。

  • 4

    待蛋糕冷却后,用打发之鲜奶油、奇异果片、水蜜桃片装饰即可。

  • 5

    炉作法:

  • 1

    水蜜桃、奇异果切片备用。将调味料A置于容器中,取一深锅加入适量的水(水温约38℃,不能太热),将容器放入,以隔水加热的方式,搅拌至细砂糖完全融化。

  • 6

    用打蛋器搅打作法1的材料至颜色变白并呈浓稠状,且有明显纹路(打蛋器勾起时,会在表面上留下痕迹)。加入已过筛的调味料B,用刮刀拌匀成面煳。

  • 7

    取1/3作法2的面煳,加入融化的奶油及牛奶拌匀,再加入剩下的面煳,充分搅拌均匀后倒入模具中,覆盖耐热保鲜膜,放入加有适量水的深锅并加盖,以隔水加热的方式,用大火蒸15分钟即成为蛋糕。

  • 8

    待蛋糕冷却后,用打发之鲜奶油、奇异果片、水蜜桃片装饰即可。