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翡翠白玉猫耳朵的做法
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翡翠白玉猫耳朵怎么做好吃

食客"放开那块猪蹄!",看到大家都在说翡翠白玉猫耳朵好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉200克、菠菜,胡萝卜香菇鸡蛋虾仁,盐、酱油胡椒粉适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将菠菜切断,香菇、胡萝卜切丝;鸡蛋打散;虾仁用盐、黄酒、水淀粉腌5分钟;

  • 2

    将面粉分成两份,一份加水和成原色面团后做成白玉猫耳朵,一份加菠菜汁和成绿色面团后做成翡翠猫耳朵;

  • 3

    将两份猫耳朵放一起下开水锅内氽一下用冷水冲凉待用。

  • 4

    锅烧热放油下香菇、胡萝卜丝炒2分钟倒入开水烧开放入虾仁和猫耳朵一起煮开,以线条状倒入打散的蛋液,锅开加入盐和胡椒粉调味即可。