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奇异果蛋挞的做法
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奇异果蛋挞怎么做好吃

食客"钅全銓",看到大家都在说奇异果蛋挞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:千层酥皮,低筋面粉200克,黄油110克包裹用油,鸡蛋1个,水50ML,黄油10克,糖10克,奇异果,牛奶

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    千层酥皮从宽边卷起来

  • 2

    横切成1cm一个的坯

  • 3

    坯沾面粉,沾了面粉的那一面朝上放进蛋挞模

  • 4

    用手按照蛋挞模的形状压成厚薄均匀的小碗状。放在一旁静置

  • 5

    静置的过程可以做挞水。牛奶加砂糖小火加热,期间一直搅拌,直到砂糖溶化即可关火

  • 6

    牛奶降温不烫后,倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

  • 7

    挞水反复过筛到顺滑无气泡

  • 8

    奇异果切小块或切片,放进挞底。要注意的是烤过的水果都会比原来更酸一些,所以如果不爱吃酸的朋友可以少放水果

  • 9

    注入挞水,8分满。烤箱预热220度,烤20-25分钟即可