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杂蔬炒猫耳朵的做法
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杂蔬炒猫耳朵怎么做好吃

食客"zhangwenfeng_nj",看到大家都在说杂蔬炒猫耳朵好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:普通面粉250克,水120克左右,土豆半个,红椒一个,胡萝卜半个,熟玉米粒30克,熟青豆30克,盐2克,生抽15ml

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉,水,和盐倒入容器中

  • 2

    用筷子搅拌成雪花状

  • 3

    然后揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟

  • 4

    然后将面团擀成圆形

  • 5

    再将面团切成长条

  • 6

    然后切成小粒,在小粒上撒些面粉防粘

  • 7

    手上沾些面粉(这样做的目的是不容易粘),取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵,如果直接在案板上搓,就是普通的猫耳朵

  • 8

    搓前和搓后的差别,顿时变大了不少

  • 9

    将水烧开,然后倒入猫耳朵,煮至八成熟

  • 10

    捞出沥干水份

  • 11

    胡萝卜和土豆切成小粒,泡水中备用

  • 12

    红椒切成小粒,熟玉米粒和熟青豆粒备用

  • 13

    锅中放油,油热后,倒入沥干的土豆粒和胡萝卜粒

  • 14

    炒熟后,倒入猫耳朵

  • 15

    然后再倒入青豆,红椒,和玉米粒

  • 16

    加入适量的生抽,翻炒均匀即可