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猕猴桃肉丝的做法
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猕猴桃肉丝怎么做好吃

食客"精科",看到大家都在说猕猴桃肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪瘦肉300克,猕猴桃100克,盐,料酒,白糖胡椒粉,蛋清,淀粉,高汤,食用油

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪瘦肉洗净切成丝,用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用;

  • 2

    用碗将盐、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、水淀粉对成芡汁待用;

  • 3

    坐锅点火入油至5成热时,下桨好的猪肉丝炒散,下猕猴桃丝略炒匀,烹入兑好的芡汁,收汁起锅入盘即可。特点:色绿化渣,质嫩爽口。提示:本菜选用猕猴桃时要选用较硬的,软则易碎。