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摩洛哥烩鸡的做法
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摩洛哥烩鸡怎么做好吃

食客"wgl2944",看到大家都在说摩洛哥烩鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏干70克,热开水240毫升,橄榄油1汤匙,去皮去骨鸡脯肉(每块约168克)4块,大洋葱1个,切碎,大蒜6瓣,剁碎,西洋芹菜2根,切薄片,罐装鹰嘴豆75克,冲洗后沥干,不加盐的熟番茄400克,碎柠檬皮2茶匙,鲜榨柠檬汁2汤匙,香菜粉(芫荽粉)11/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,切碎的香菜(芫荽)40克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    杏干用热开水浸泡10分钟,然后捞出,切丁,浸泡杏干的水保留。

  • 2

    同时,在煎锅中倒入橄榄油,用中火加热。放入鸡脯肉,每面嫩煎3分钟,至呈金黄色,盛起。

  • 3

    洋葱和大蒜入锅,炒至洋葱变软。加入西洋芹菜,再炒3分钟。

  • 4

    拌入杏干、浸泡杏干的水、鹰嘴豆、番茄、柠檬皮、柠檬汁、香菜粉和胡椒粉,煮沸。

  • 5

    鸡脯肉回锅,火调至小火,加盖,煮15分钟,至鸡肉完全烧熟。拌入香菜即可上桌。