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自制冰淇淋的做法
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自制冰淇淋怎么做好吃

食客"Lorraine_梦",看到大家都在说自制冰淇淋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋黄3个,白糖50克,牛奶225毫升,淡奶油120毫升,杏

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜蛋黄3个,白糖50克(也可根据个人口味添加)。

  • 2

    用手动打蛋器将两者搅拌均匀。再加225ML牛奶一袋拌匀。

  • 3

    将上述液体用小火加热,一边加热一边搅拌至均匀(划痕不会立即消失)。

  • 4

    取淡奶油120ML进行打发。打蛋器提起来时有硬角。

  • 5

    将冷却的蛋奶液倒入打发的鲜奶油中。

  • 6

    将两者充分搅拌均匀。

  • 7

    将熟透的杏去掉皮核,搅拌成泥。

  • 8

    将杏泥与鲜奶油搅拌盛小容器,另一份原味盛大容器。放入冰箱冷冻,每小时搅拌一次,连续3次即可。