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自制香杏果酱的做法
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自制香杏果酱怎么做好吃

食客"xueer2401",看到大家都在说自制香杏果酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大黄杏500克,砂糖120克,柠檬0.34个,麦芽糖100克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把大黄杏从中间剖开去核,切成四半。用砂糖拌一下,放入冰箱腌2个小时以上。

  • 2

    腌过的杏会有水份出来,放到锅中加入柠檬汁烧开后加入麦芽糖。

  • 3

    小火熬煮十几二十分钟直至成糊状,杏果肉成微透明状。关火。

  • 4

    要用来装果酱的小瓶提前用开水泡一下擦干备用。整锅放凉至80度左右就可以开始装瓶了。一定要装满,然后拧紧盖子倒扣放凉,等湿度差不多40-50度时就可以入冰箱了。