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杏子果酱戚风的做法
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杏子果酱戚风怎么做好吃

食客"sogood",看到大家都在说杏子果酱戚风好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉70克,杏子果酱,鸡蛋4个,牛奶45ML,油45ML,糖20克+50克,白几滴

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    四个蛋黄加20克糖

  • 2

    打散至糖融化(我用的是糖粉,比较好融化)

  • 3

    加牛奶搅拌均匀

  • 4

    加油搅拌均匀

  • 5

    全部混合均匀

  • 6

    筛入低粉

  • 7

    拌匀

  • 8

    加了杏子果酱

  • 9

    混合均匀

  • 10

    蛋白加几滴白醋打至硬性

  • 11

    蛋白分三次混合到蛋黄糊

  • 12

    抹平表面

  • 13

    倒数第二层150度60分钟,中途加盖锡纸