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凉拌猪耳的做法
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凉拌猪耳怎么做好吃

食客"dyn19930323",看到大家都在说凉拌猪耳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪耳一只,料酒,,香叶,桂皮,八角,蒜头,香菜红辣椒芝麻油,辣椒油,味事达酱油蚝油味精,陈

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将新鲜猪耳去毛洗净,锅加清水,姜片,适量料酒煮开,把猪耳放进去焯一下水,捞起再用清水冲洗干净

  • 2

    锅中加清水,少量桂皮,八角,香叶,猪耳一同放进去煮,先大火烧沸,再用中火煮20分钟,捞起放进冰水进行冷却

  • 3

    蒜头,红辣椒切丝,香菜切段备用

  • 4

    将冷却好猪耳切成薄片放进容器,加入蒜头丝,红辣椒丝,香菜,红辣椒,芝麻油,辣椒油,味事达酱油,蚝油,味精(少量),陈醋拌匀。腌渍片刻即成