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翠花烤肋排的做法
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翠花烤肋排怎么做好吃

食客"新新qwe",看到大家都在说翠花烤肋排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肋排,干料:七份红糖, 两份干辣椒面,一份精盐,湿料:六至八勺李锦记生抽,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,一大勺,二至三勺水

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干料制作:比例为七份红糖、 两份干辣椒面、一份精盐(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉) 三样混拌均匀后,将干料均匀的揉抹在排骨两面(考虑到自家烤箱的大小,我把排骨分切成两根骨头一块的)放冰箱冷藏室腌卤两小时以上( 我是隔夜开烤的)

  • 2

    湿料制作:六至八勺李锦记生抽、三勺蜂蜜、两勺料酒、半头蒜剁碎、一大勺醋、二至三勺水混拌均匀成汁待用,撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面。

  • 3

    烤排骨:烤箱预热180度),烤大约1小时至1小时30 分钟。(我烤了1个小时10分钟后,因为有个小朋友实在饿的不行了,只好开饭了,这个时候的肉已经很好脱骨了)