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虾子锅塌豆腐的做法
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虾子锅塌豆腐怎么做好吃

食客"leyouyou",看到大家都在说虾子锅塌豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐,盐,黑胡椒鸡蛋,corn starch,蒜葱,豆腐,耗油(李锦记老装),酱油,虾子(,酒,酱油浸泡过的),柴鱼片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切大片,撒上盐和黑胡椒,裹corn starch,蘸鸡蛋再裹corn starch,下油锅炸成金黄捞出待用。

  • 2

    起油锅,放蒜片小火烤成金黄,捞出蒜片。

  • 3

    将没裹完的鸡蛋和葱末下过炒黄,下豆腐,加耗油(李锦记老装),酱油,加水,大火烧开,将虾子(姜,酒,酱油浸泡过的)放在豆腐中间,小火煮,用汤匙将汤不断浇在豆腐上,直到汁收干,撒入蒜片,柴鱼片,葱丝,起锅。。