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红油猪耳的做法
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红油猪耳怎么做好吃

食客"lsy2277",看到大家都在说红油猪耳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪耳,八角,香叶,花椒丁香,葱,西芹,盐,白糖,红油,香油

操作步骤

    1.猪耳朵清洗干净,凉水下锅焯水

    2.另取一锅放入猪耳,香料(八角,香叶,花椒,丁香,姜,葱),加水没过猪耳

    3.水开后转小火,继续煮25分钟

    4.取出猪耳,晾凉,置冰箱中。吃时取出

    5.斜刀切成薄片,再放入切成粗丝的西芹,加入盐,醋,白糖,红油(参照淡鸟大师的熬红油方子),香油,拌匀即可食用