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红油猪耳的做法
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红油猪耳怎么做好吃

食客"HK的马甲",看到大家都在说红油猪耳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪耳,八角,香叶,花椒丁香,葱,西芹,盐,白糖,红油,香油

操作步骤 反馈

  • 1

    猪耳朵清洗干净,凉水下锅焯水

  • 2

    另取一锅放入猪耳,香料(八角,香叶,花椒,丁香,姜,葱),加水没过猪耳

  • 3

    水开后转小火,继续煮25分钟

  • 4

    取出猪耳,晾凉,置冰箱中。吃时取出

  • 5

    斜刀切成薄片,再放入切成粗丝的西芹,加入盐,醋,白糖,红油(参照淡鸟大师的熬红油方子),香油,拌匀即可食用