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秘制香茅虾的做法
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秘制香茅虾怎么做好吃

食客"阿式",看到大家都在说秘制香茅虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁300克,泰国香茅(可用普通香茅代替)30克,黄瓜洋葱粒各10克。调料李锦记鸡酱30克,盐4克,味精6克,白糖3克,胡椒粉2克,色拉油500克,鸡蛋清1个,生粉25克,法香3克,红椒圈2克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁打成泥,放盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡蛋清、生粉搅拌上劲,挤成大橄榄形,中间插入香茅入七成热油锅中火炸90秒至熟装盘。

  • 2

    将鸡酱与黄瓜、洋葱粒拌匀,淋在炸好的虾上,点缀法香和红椒圈即可。