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肉臊子香菜炒飯的做法
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肉臊子香菜炒飯怎么做好吃

食客"檀若寒香",看到大家都在说肉臊子香菜炒飯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豬肉末1兩,紅椒1只,西芹4根,薑蒜,鹽,生抽老抽,十三香粉,剩米飯1碗,香菜(芫荽)幾根全部切成末,蔥花兒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉末加生抽抓勻,熱鍋熱油先入薑蒜爆炒,加入肉末翻炒,至肉末顆粒稍硬變色,再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。

  • 2

    借余油入西芹和紅椒,斷生后,再把肉末倒入,一起翻炒,加鹽,稍稍一點十三香粉(沒有也無妨),裝盤,青紅肉臊子炒好了。

  • 3

    一點熱油,入剩米飯(最好,因為顆粒散)翻炒,快起鍋時,把香菜末和蔥花倒入翻勻,撒點點鹽。香菜炒飯成了。