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拌猪耳的做法
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拌猪耳怎么做好吃

食客"kczw1348",看到大家都在说拌猪耳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪耳300克,榨菜200克,酱油5克,醋3克,味精1克,大葱5克,6克,料酒10克,八角1克

主要做法:

操作步骤

    1.将葱、姜分别去皮洗净,葱切成段,姜切片,备用;

    2.猪耳洗净,用刀刮一下表皮,镊去毛;

    3.猪耳放在水里煮开,冲洗干净,倒掉水;

    4.锅里重新加水,加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳,大火煮开,转中火煮熟;

    5.捞出,晾凉切成细条,放在盘中;

    6.榨菜洗净切成细丝;

    7.榨菜丝放在猪耳上,放入各种调料拌匀即成。