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富贵团圆 - 清蒸鲷鱼的做法
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富贵团圆 - 清蒸鲷鱼怎么做好吃

食客"风轻云",看到大家都在说富贵团圆 - 清蒸鲷鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼两条,末、蒜末、葱丝、盐、白胡椒粉、菜油,李锦记蒸鱼豉油.

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼沿着背部每隔

  • 1

    5-2cm切一刀,但鱼肚处不切断。

  • 2

    用少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的内外和所有断面,腌10-30分钟;

  • 3

    盘子上抹一层炒菜的油,将两条鱼首尾相接摆在盘子上。将每一截鱼翻转一下使断面朝上。

  • 4

    在鱼肚、鱼头和每个断面上抹点儿姜末和蒜末。

  • 5

    大火蒸8分钟,取出,倒掉蒸出的水。

  • 6

    将一大匙蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。

  • 6

    炒锅加热,放入一大匙油,加入葱丝爆香,浇到鱼身上,上桌。