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红酒洋李干焖鸡的做法
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红酒洋李干焖鸡怎么做好吃

食客"qwp",看到大家都在说红酒洋李干焖鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去核洋李干(西梅干)140克,干红酒160毫升,波尔图葡萄酒(port)80毫升,橄榄油2茶匙,去皮去骨鸡腿肉454克,切成约5厘米见方的小块,面粉2汤匙,青葱8根,切成5厘米的小段,橙皮丝2茶匙,橙汁60毫升,义大利陈年黑2茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,切碎的荷兰芹3汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋李干、红酒、波尔图葡萄酒全置碗内,在室温下放置30分钟。

  • 2

    往煎锅中倒入橄榄油,用中火加热。把鸡肉均匀沾上面粉,抖掉多余的面粉,放入锅中嫩煎3分钟,至表面呈金黄色。加入青葱,再煮1分钟,至青葱变软。

  • 3

    倒入洋李干、红酒、波尔图葡萄酒、橙皮、橙汁、醋、盐和胡椒粉,煮沸后把火调至小火,加盖,焖烧20分钟,至鸡肉和洋李干变软。最后拌入荷兰芹。