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李子果皮卷的做法
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李子果皮卷怎么做好吃

食客"霸男",看到大家都在说李子果皮卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:10个大李子,1/4杯水,1/4到1/2杯白糖(或依个人口味h和李子的酸甜度增减),2大勺柠檬汁,小提示:,加水不是必需的,是因为我的blender不能直接打固体水果,必须有水才能打.这个量做出来很少,只有图片上的那么8小根,如果嫌麻烦,可以加到两倍的量

口味:甜味

操作步骤 反馈

    李子加水,糖,柠檬汁用blender打成水果泥,可能会有特别细小的紫色果皮打不碎,没什么关系,煮完了后就完全融合在果肉里面了。取一个厚底的小煮锅,放入果泥,中小火慢慢的熬,中间要不时的搅拌一下,以防果泥糊底,一直熬煮到水分挥发的差不多了,稀稠程度跟平时我们买的果酱差不多 的时候,把果泥摊开在烘干机自带的平底盘子上,用刮刀抹平。 李子的含水量比较大,煮的时间也比较久一点,大概要一个小时到1个半小时,要有耐心,期间果酱会溅出来,也要注意防烫哦!food network magazine上面是用了烤箱,200F/93度,3个小时到3个半小时左右,我设置了烘干机145F/63度,烘了大约六七个小时,这个还得看果泥的厚度和含 水量来调整。总而言之,就是要把果泥里面的水分都烘掉,一直烘到表面不粘了,整张果皮卷可以轻松的揭下来就好了。