您的位置:家常菜>菜谱大全 > 荔枝肉
荔枝肉的做法
4颗星  32460

荔枝肉怎么做好吃

食客"雨后黑卡",看到大家都在说荔枝肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪瘦肉350克,净荔枝肉100克、葱段15克,蒜10克、白糖25克,红曲粉1克,酱油10克,香30克,番茄酱50克,高汤50克,湿淀粉35克、芝麻油10克、猪油750克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将瘦肉切成大片,在斜剞上多十字花刀,再改切成三角块,葱切段,蒜切末。

  • 2

    将肉片用红曲粉、湿淀粉25克拌匀,下入八成热油中,翻炸至肉片卷起、呈荔枝状、熟透倒入漏勺。

  • 3

    炒锅内留油20克,下入蒜末炒香,加葱段、酱油、香醋、番茄酱、白糖、骨汤烧开,再用湿淀粉勾芡,下入肉块翻匀。

  • 4

    下入荔枝肉,芝麻油、猪油10克、翻匀,装盘即成。