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荔枝球塔的做法
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荔枝球塔怎么做好吃

食客"kelly_mememe",看到大家都在说荔枝球塔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荔枝果泥133公克,细砂糖67公克,吉利丁片7公克,白兰地酒13公克,动物性鲜奶油180公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将荔枝果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

  • 2

    再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。

  • 3

    使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻即可。