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荔枝酿小排的做法
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荔枝酿小排怎么做好吃

食客"Melody基",看到大家都在说荔枝酿小排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食材:小排适量 鲜荔枝10几个,葱段 块 料酒 盐 生抽或酱油 蚝油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪小排洗净,用加了料酒、姜片的水飞过、控水,加料酒、姜片、葱段、生抽、蚝油腌半小时左右;

  • 2

    起锅入油,五六成热时下排骨煎成两面金黄,盛出;

  • 3

    锅入底油,三成热时下八角、葱段煸香,下排骨略炒,加适量开水中火烧15—20分钟,捡去八角、葱、姜;

  • 4

    荔枝去皮、去核,入排骨锅中,中火烧10分钟,加盐调味收汁即可。