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红酒玛瑙琥珀梨的做法
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红酒玛瑙琥珀梨怎么做好吃

食客"住在屋顶的猫",看到大家都在说红酒玛瑙琥珀梨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:波士克梨(bosc Pears)6只,raspberries,blue berries,牛油2勺,A料:红酒900ml,焦糖50ml(事先熬好),柠檬皮(2cm宽,5cm长左右),丁香3粒,cinnamon stick 1条,山楂若干

操作步骤 反馈

    1)梨底部去蒂,并修一下使梨能直立。同时削去部分梨皮;2)在一个比较深的锅子里加入A料和直立的梨,先大火煮开,再用慢火煮软,大约40-45分钟,用勺小心地把梨取出,放入冰箱冷藏(可以提前一天做好);3)剩下的汁料继续煮使其变浓稠,大约还剩300ml左右;4)吃的时候把汁料加热后放入牛油煮融,并浇在梨上,周围用raspberries和blue berries点缀。