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手撕牛肉的做法
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手撕牛肉怎么做好吃

食客"山居宴",看到大家都在说手撕牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉山楂或茶叶包,桂皮,大料,花椒,香叶,陈皮,良,肉蔻,草果,酱汁,葱段,姜片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切大块

  • 2

    山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿

  • 3

    酱汁,葱段,姜片入锅,添一倍水烧开,牛肉下锅,复开后,撇净浮沫,高压锅喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

  • 4

    煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆即可。