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自制山楂罐头的做法
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自制山楂罐头怎么做好吃

食客"annadreams",看到大家都在说自制山楂罐头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山楂500克,冰糖60克,白糖40克,生粉1茶匙,冷清水适量,70度左右热开水适量

操作步骤 反馈

  • 1

    【山楂的清洗过程】:山楂放在冷水盆里,加入1茶匙生粉,浸泡10分钟

  • 2

    用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净,倒掉水份

  • 3

    放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水

  • 4

    使热开水没过山楂表面浸泡2分钟

  • 5

    控掉水分

  • 6

    【山楂果核去除过程】:取一个用热水浸泡过的山楂,把山楂果蒂摘掉

  • 7

    用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净

  • 8

    用竹签把里面的果核轻轻挑除掉

  • 9

    这样,果核与山楂果肉就分离开了

  • 10

    去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡,果核保留备用

  • 11

    重复以上步骤,把所有的山楂果核都去除掉

  • 12

    【山楂的熬煮过程】:浸泡在冷水中的山楂果肉捞出,留下浸泡的山楂水备用

  • 13

    留下的山楂水到入砂锅中

  • 14

    放入取出的山楂果核

  • 15

    再根据实际需要加入适量冷清水

  • 16

    开大火熬煮到水开,再煮10分钟,用漏勺把果核捞出祛除

  • 17

    砂锅里放入山楂果肉1

  • 8

    接着加入白糖40克和冰糖60克

  • 19

    开中火煮到水开关火