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红烧舌尾的做法
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红烧舌尾怎么做好吃

食客"fine0401",看到大家都在说红烧舌尾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪舌,猪尾各250克,冬笋250克,冰糖(黄色)25克,料酒25克,香油,葱各13克,,盐各8克,味精3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪舌先用水烫后将粗皮刮去洗净切成条;

  • 2

    猪尾刮洗干净剁成段,用开水氽透,姜切成片,葱切段,冬笋去壳内皮切成梳背形;

  • 3

    炒勺烧热注入少许香油,加入冰糖炒至紫黑色,再加汤、盐、葱、姜、料酒和猪舌、猪尾、冬笋,烧开后把浮沫撇去,移入沙锅盖好盖,先用旺火烧,上色后改文火炖烂,挑除葱、姜、收浓汁,加味精即成。