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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨怎么做好吃

食客"李阿酸",看到大家都在说糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料小排骨 500克,菠萝罐头 2片,葱 3根, 20克调料A料:盐 1小匙,酱油 2大匙B料:面粉 1杯C料:糖、淀粉 各1小匙,白 1大匙,番茄酱 5大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菠萝罐头打开,取出菠萝,沥干,切小片;葱洗净,切段;姜洗净,切片。

  • 2

    小排骨洗净,放入碗中加入A料及葱段、姜片拌匀并腌15分钟。

  • 3

    掩好的小排骨均匀沾裹B料。

  • 4

    锅中倒1杯油烧热,放入小排骨用小火炸熟,捞出,沥干。

  • 5

    锅中留1大匙油继续加热,加入C料炒匀。

  • 6

    再加入小排骨、菠萝片炒至汤汁呈黏稠状即可。小窍门糖醋排骨怎么做才酥脆好吃?糖醋排骨要做得好吃,首先要小火将腌好的排骨炸酥,再和调好的糖醋汁炒匀,让排骨表面均匀沾裹糖醋汁,盛出后尽快吃掉,以免排骨被汤汁泡软而不酥了。