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咕噜蜜肉的做法
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咕噜蜜肉怎么做好吃

食客"王老汉",看到大家都在说咕噜蜜肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪腿肉225克,菠萝150克,红尖椒15克,青尖椒15克,鸡蛋40克,大葱15克,白皮大蒜2克,植物油50克,白砂糖150克,150克,芡粉70克,盐2克,味精2克

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片,加盐2克、味精2克、鸡蛋、生粉10克,清水10克搅拌均匀,腌渍半小时后,蘸多量生粉,备用;菠萝切片;红辣椒、青椒去籽后,切成三角片;葱切成3厘米长段;蒜头拍碎。

  • 2

    炒锅以大火烧热,倒入400克油烧开后,改中火,将猪肉一片片放入炸约10分钟,呈淡黄色即捞起沥干。

  • 3

    锅中留10克油,以中火烧热,放菠萝、红辣椒、青椒、葱、蒜头一起拌炒二三分钟后,加糖、醋及生粉10克、清水10克勾芡,马上放猪肉,快速拌匀即成。