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酸甜咕噜肉(原创)的做法
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酸甜咕噜肉(原创)怎么做好吃

食客"hbzhc",看到大家都在说酸甜咕噜肉(原创)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉菠萝西红柿,苍,白糖鸡蛋,百味佳香炸粉,生粉,味精,盐,胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉去皮切薄片,菠萝切片,西红柿去皮切小块,苍头切成段,苍叶切成苍花,炸粉加清水和少量油调成脆浆,生粉加水调成芡水

  • 2

    五花肉放入容器,加适量味精,盐,胡椒粉,蛋清,少量生粉拌匀腌渍10分钟

  • 3

    炒锅烧热放油,等油温五成热时,改中小火,逐一将每片五花肉沾满调好的脆浆放进去炸成金黄色,捞起,待油温升高再复炸一次,捞起控油

  • 4

    原锅留少许油烧热,将苍头,菠萝,西红柿放进去爆香,加适量清水,白糖,醋炒匀,再加生粉水勾芡,然后把炸好的五花放进去拌匀,装盘,再撒上苍花即成