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咕咾肉的做法
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咕咾肉怎么做好吃

食客"摆摊-ぜ献誰",看到大家都在说咕咾肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅花肉100公克,洋葱20公克,凤梨50公克,青椒15公克,辣椒1/4条,太白粉1/2碗,白100㏄,砂糖120公克,盐1/8茶匙,蕃茄酱2大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,香油少许,蛋液1大匙,太白粉1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    梅花肉切

  • 1

    5㎝厚片,加入所有腌料拌匀,再均匀沾裹上太白粉,并将多余的太白粉抖去,备用。

  • 2

    青椒、辣椒、?梨、洋葱皆切片,备用。

  • 3

    热油锅至约160℃,将作法1逐块放入油锅中,以小火炸约1分钟,再转大火炸约30秒后捞出、沥干油份,备用。

  • 4

    同作法3原锅,倒出多余的油,放入作法2所有材料,以小火炒软,再加入所有调味料,待煮滚后放入作法3的炸肉块,以大火翻炒均匀即可。