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凤梨派的做法
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凤梨派怎么做好吃

食客"洋洋洒洒乐悠悠",看到大家都在说凤梨派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酥皮材料:204公克,高筋面粉240公克,冰水144公克,全蛋1个,白5公克,细砂糖10公克,白油40公克,内馅:适量,其他:15片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【英式三摺法(酥皮)】。

  • 2

    将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长60公分、宽36公分的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再分切成数个长宽各12 × 12公分的正方形酥皮面皮。

  • 3

    将面皮四个角往内切约5公分后,再将8个角往中心摺起,最后在上面挤上奶油布丁馅料再摆放一片凤梨片做为装饰,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤约30分钟。