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凤梨酥的做法
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凤梨酥怎么做好吃

食客"z237533005",看到大家都在说凤梨酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉300g,奶油170g,糖粉50g,奶粉40G,蛋1个,盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    奶油切成小粒,等变软后,加入糖粉与盐拌匀,把蛋打散加入搅拌均匀。拌入低筋面粉与奶粉,拌匀成团后,放入冰箱松弛半个小时。

  • 2

    将菠萝馅用刀分切成每个重约20g的小块状,然后放入冰箱冷冻,稍微冻硬一些会好包一些。

  • 3

    将面团分割成40g每个,捏平、包入菠萝馅,收口,放入凤梨酥圈模里,成型后,取出来,我只有一个模,只好这样了,不然连着模一起烤,烤出来的会很漂亮。

  • 4

    200度烤约8分钟,降温至180 C,单开上火,烤8分钟,然后在单开下火烤8分钟。