操作步骤

• 1

  另热一炒锅，先倒入适量油，转中火，放入鸡肉丁炒约1分钟至熟。

• 2

  作法1锅内放入蛋液、洋葱、蒜、凤梨、火腿、三色蔬菜、香菇片一起快炒均匀至香味溢出。

• 3

  放于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀。

• 4

  作法3锅内放入咖哩粉，快速炒均匀后盛盘，加上少许鱼松即可。