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凤梨虾球的做法
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凤梨虾球怎么做好吃

食客"严江凸",看到大家都在说凤梨虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁150公克,罐头凤梨片1小罐,柠檬1/2颗,A.盐1/6茶匙,蛋白1大匙,太白粉1大匙,B.沙拉酱2大匙,细糖1大匙,C.太白粉1碗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁洗净、沥干水分后用刀从虾背划开(深约至1/3处),用调味料A抓匀并腌渍约2分钟。

  • 2

    柠檬压汁与调味料B调匀成酱汁;切片凤梨歷干汤汁后装盘垫底备用。

  • 3

    起一油锅,热油温至约150℃,在作法1的虾仁裹上干太白粉后,下油锅炸约2分钟至表面酥脆后,起锅沥干油。

  • 4

    另起一锅,热锅后,加入作法3的虾仁,再淋上作法2的酱汁拌匀即可装在作法2的凤梨盘上。