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凤梨酥的做法
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凤梨酥怎么做好吃

食客"彼岸吟清歌",看到大家都在说凤梨酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:无盐奶油75克,酥油75克,鸡蛋1颗,糖粉40克,低筋面粉180克,奶粉50克,起司粉20克,小苏打半匙,凤梨酱600克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将奶油与糖粉拌匀后打发

  • 2

    加入鸡蛋拌匀

  • 3

    再加入低筋面粉、奶粉、起司粉拌匀

  • 4

    取25克面糰包入凤梨馅,每一个凤梨酥的总重量不要超过55克

  • 5

    将包入凤梨馅的面糰压入模型中,以八分满为准,面糰太满会在烘烤时膨胀变形。

  • 6

    将填好面糰的模型放入170度的烤箱中,先烤12分钟,烤至表面成金黄色时翻面,再烤8分钟。

  • 7

    烤好之后放凉倒出,便可包装。