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大理石班兰菠萝蛋糕卷的做法
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大理石班兰菠萝蛋糕卷怎么做好吃

食客"koalaxia",看到大家都在说大理石班兰菠萝蛋糕卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:蛋黄5个,糖20克,蛋白4个,糖30克,低粉55克,玉米油40ML,白几滴,班兰香精几滴,夹馅:淡奶油适量,糖适量,神湾菠萝

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋白先加几滴白醋

  • 2

    打至粗泡

  • 3

    再一次性加了糖打至中性偏干状态

  • 4

    蛋黄加糖隔水加热打至变浅

  • 5

    分次加入蛋白混合

  • 6

    混合均匀

  • 7

    筛入低粉

  • 8

    加入油

  • 9

    混合均匀

  • 10

    取小少面糊,加入几滴班兰香精,随意倒在油纸上

  • 11

    倒入原味原糊

  • 12

    抹平表面

  • 13

    中上层,190度20分钟

  • 14

    烤好后晾凉

  • 15

    抹上奶油

  • 16

    卷起部分用刀划2下,方便卷起

  • 17

    放上神湾菠萝粒,卷好后冷藏一会