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菠萝反转蛋糕的做法
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菠萝反转蛋糕怎么做好吃

食客"MathersIII",看到大家都在说菠萝反转蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1个slices的菠萝罐头,4个鸡蛋,1/2cup糖,3/4cup低筋面粉,1 teaspoon baking ,powder,1/8cup 牛奶,1/8cup罐头里的菠萝汁,1/4cup 玉米油, 1/2 teaspoon 柠檬,汁,香草精几滴,冷藏黄油少许.

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    用黄油在模具底部涂抹一层,把菠萝片切半后码在模具底。

  • 2

    1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀,加入玉米油、菠萝汁和牛奶搅匀,然后过筛加入低粉和baking powder,轻轻拌匀。

  • 3

    另一个无油无水的大碗中放入4个蛋的蛋白,加入柠檬汁和1/4cup糖,打致干性发泡,加入几滴香草精搅匀。

  • 4

    将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀划十字搅匀后倒入剩下的蛋白糊中搅匀。

  • 5

    将搅匀的蛋糕糊倒入模具中7分满,拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来,然后迅速放入预热325°F的烤箱里,烤40分钟,用牙签插入蛋糕中间,拿出来牙签上没有粘液体就可以了。

  • 6

    从烤箱取出后,用刀把蛋糕四边与模具壁刮开,倒扣到盘中或者烤架上,冷却后脱模即可。