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豆沙菠萝包的做法
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豆沙菠萝包怎么做好吃

食客"不如去流浪",看到大家都在说豆沙菠萝包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉250克,白糖20克,盐1克,酵母3.6克,水125克,鸡蛋25克另少许刷面团表面,黄油15克

操作步骤 反馈

  • 1

    菠萝皮的所有材料放在容器中

  • 2

    直接用手搅拌成菠萝皮,放在冰箱里备用

  • 3

    面团揉出薄膜后,直接分成10份,每份40克左右(不用发酵)

  • 4

    菠萝皮也分成10份,每份22克左右

  • 5

    取其中一份面团擀圆

  • 6

    取20克豆沙包入(豆沙根据各人口味来放,喜欢多的多放些,喜欢少的少放些)

  • 7

    包好的样子

  • 8

    取一份菠萝皮用手掌心按圆

  • 9

    将面团盖在菠萝皮上(菠萝皮包法的视频)

  • 10

    菠萝包的手法

  • 11

    用手的力量将菠萝皮布满面团,底部不用哈。表面就行了

  • 12

    上面用菠萝印盖上印(没有可以用刮刀切成纹路)

  • 13

    烤盘分两盘,一盘放5个,在室温下发酵一个小时(现在天气热比较容易发酵)表面刷蛋液,烤箱中层180度15分钟