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菠萝鱼的做法
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菠萝鱼怎么做好吃

食客"庸俗中带着典雅",看到大家都在说菠萝鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼,淀粉,菠萝青豆番茄酱,糖,,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    去掉内脏,再把两边的肉片下来,这是一件技术含量很高的活呢,还要注意安全,还不能把肉片下来的过少

  • 2

    鱼肉片下来打花刀,再用料酒,姜片,少许盐腌一下入味,再裹上淀粉,一定要每个鱼块都裹上粉,防止粘连出不来效果

  • 3

    锅内油七八分热的时候下鱼肉炸,炸两遍脆.

  • 4

    锅里留少许底油,下入姜片,青豆,青椒,再加入番茄酱,糖,醋和菠萝,熬汁,最后加点水淀粉成欠汁浇在鱼身上即可.