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百吉福乳酪布丁菠萝派的做法
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百吉福乳酪布丁菠萝派怎么做好吃

食客"olimong",看到大家都在说百吉福乳酪布丁菠萝派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:派皮:低筋粉100克,黄油60克,糖粉40克,鸡蛋15克,奶粉2克.派馅:鲜牛奶90克,百吉福奶酪布丁一盒80克(没有可不放),动物性淡奶油100克,糖40克,蛋黄2个,低筋面粉25克,玉米淀粉25克.装饰:菠萝,糖水(糖:水=1:2)

操作步骤 反馈

    都乐菠萝派软化好的黄油,加糖粉,搅拌匀。再加入奶粉、全蛋液搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米粉。揉成面团,放入保鲜袋中入冰箱冷藏1小时。取出冷藏好的面团,隔着保鲜袋把面团擀成厚约3mm的大片。隔着保鲜袋擀不容易沾。把擀好的派皮放到派盘中,让四面贴合紧密。用擀面杖擀过派盘,切掉多余的派皮。用叉子在派皮底部叉出小孔,静置15分钟。把派馅放入裱花袋中,剪个口。螺旋的方式挤在派盘中。菠萝切成薄片。把菠萝片码在派盘中。放入预热的烤箱进行烘焙。出炉后刷上一层糖水即可。奶酪布丁馅找一小锅,倒入鲜牛奶,加入淡奶油。加入2个蛋黄,白砂糖搅拌均匀。加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌匀。放到火上,小火加热。边加热边搅拌,变得浓稠后,离火冷却。百吉福奶酪布丁一盒,我用的是柠檬味的,没有可不放。加入到派馅中,搅拌均匀即可。