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菠萝松饼的做法
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菠萝松饼怎么做好吃

食客"蓝格英英",看到大家都在说菠萝松饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料1:200公克,低筋面粉50公克,水125公克,蛋1/2个,白1小匙,材料2:50公克,材料3:220公克,馅料1:35公克,罐装凤梨糖汁80公克,盐1/4小匙,馅料2:40公克,玉米粉20公克,馅料3:15公克,罐装凤梨片250公克

操作步骤 反馈

  • 1

    依鸡肉酥作法将起酥面皮完成,并将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块备用。

  • 2

    将馅料

  • 1

    混合煮滚,加入馅料

  • 2

    拌匀芶芡,即可加入馅料

  • 1

    续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状,离火后再加入切丁的凤梨片,最后加入奶油一起拌匀,即为菠萝馅料。

  • 3

    将菠萝馅涂抹于起酥面皮约左侧三分之一面积,随后将之捲起成为圆筒状。

  • 4

    面皮表面刷上一层蛋汁,再以竹签戳洞,入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。