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菠萝面包的做法
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菠萝面包怎么做好吃

食客"诱惑你的“胃”",看到大家都在说菠萝面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料1全部混合拌匀,不可打发。

  • 2

    材料2亦加入拌匀,最后将材料3过筛后加入拌匀至成糰不黏手,即为菠萝面皮,并分割成每份18公克备用。

  • 3

    将完成基本发酵的面糰,分割为每个60公克,滚圆后静置松弛10分钟。

  • 4

    取1个菠萝面皮糰压扁放在左手上,将1个作法3完成的面糰用右手慢慢塞入菠萝面皮中,将面糰被菠萝面皮整个包起来,并以刮刀压出格线。

  • 5

    表面刷上2次蛋黄液,进行40分钟的最后发酵,入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约13分钟即可。