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菠萝牛柳的做法
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菠萝牛柳怎么做好吃

食客"烟熏黄了指尖",看到大家都在说菠萝牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉200公克,凤梨片2片,甜椒30公克,洋葱10公克,蚝油1小匙,酱油1小匙,细砂糖1小匙,料理米酒1大匙,高汤2大匙,太白粉1小匙,香油1/2小匙,蛋1/2颗,蛋1/2颗,盐1/2小匙,嫩精1/2小匙,香蒜粉1/2小匙,太白粉1大匙,白胡椒粉1/2小匙,料理米酒1大匙,酱油1小匙,香油1大匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净切成条状;甜椒、洋葱切条状,备用。

  • 2

    将所有腌料拌匀后,放入作法1的牛肉条腌约10分钟备用。

  • 3

    热一锅,加入1000㏄的油烧热至约80℃,将作法2的牛肉条放入锅中过油至熟后,捞起沥干油备用。

  • 4

    于作法3的锅中留下些许油,放入作法1的甜椒、洋葱条炒香后,再加入作法3的牛肉条及所有调味料炒匀,最后再放入凤梨切片一拌炒即可。