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菠萝鸡块的做法
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菠萝鸡块怎么做好吃

食客"温暖de胳肢窝",看到大家都在说菠萝鸡块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉胡椒粉菠萝,盐,料酒,生抽,小葱

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肉洗净切块,放适量胡椒粉,一大勺生抽抓匀,放一旁腌制10分钟左右;

  • 2

    菠萝去皮,切丁,用盐水泡10分钟,捞出沥水,放一旁备用;

  • 3

    小葱切段,备用;

  • 4

    锅内烧开水,将腌好的鸡块放进去,煮大约2分钟左右,捞出沥去大部分水分;

  • 5

    锅内放少许油烧热,下葱段爆香,下鸡块,翻炒1分钟左右,加少许料酒和水,盖上锅盖,改中火焖5分钟;(油不能放多了,否则就破坏了这道菜清爽的口感)

  • 6

    改大火,下盐,翻炒均匀;下菠萝丁,翻炒均匀,改中小火,在焖

  • 3

    4分钟左右;

  • 7

    改大火,勾薄芡, 出锅,装盘,撒上几根葱段即可。